สมมติ ทำร้านกาแฟขนาดเล็ก สมมติว่าอยู่ในปั๊มน้ำมันละกัน โดยมีต้นทุนดังนี้
- ค่าแฟรนไชส์ ค่าตกแต่งร้าน ฯลฯ 400,000.- ติ๊ต่างว่าสัญญา 5 ปี เท่ากับมีต้นทุนเฉลี่ยแบบปัดเศษเดือนละ 6,500 บาท
- ค่าเช่าสถานที่ตั้งร้าน เดือนละ 2,000 บาท
- ค่าน้ำ ค่าไฟ ประมาณเดือนละ 1,500 บาท
รวมเป็นต้นทุนคงที่เดือนละ 10,000 นึงพอดี นี่ประเมินแบบต่ำๆ นะ
ทีนี้มาดูรายได้ พวกค่าเม็ดกาแฟ ค่านม-น้ำตาล ค่าถ้วย ค่าวัสดุสิ้นเปลืองต่างๆ พวกนี้ผมไม่รู้ตัวเลขหรอก แต่ขอประมาณแบบนี้ละกัน ว่ากาแฟแก้วนึงมีต้นทุนเฉลี่ย 15 บาท ถ้าขายเฉลี่ยแก้วละ 50 บาท จะมีกำไรขั้นต้น 35 บาท สมมติว่าขายได้เฉลี่ยวันละ 30 แก้ว ก็จะมีกำไรขั้นต้นเดือนละ 30,000 บาท (ปัดเศษเช้นกัน)
หักค่าใช้จ่ายแล้วเหลือกำไรก่อนภาษีเดือนละ 20,000 บาท หักภาษี ... ติ๊ต่างอีกว่า 30% เหลือเดือนละ 14,000.- นี่ยังไม่คิดว่าถ้ามีการจ้างลูกจ้างอีกนะ ...
สรุปคือนายนพ ทำร้านกาแฟอย่างถูกต้อง มีการขึ้นทะเบียนการค้า จ่ายภาษี ฯลฯ ทำแทบตาย เหลือเงินใช้เดือนละ 14,000 ..
มาอีกร้านหนึ่ง (สมมติ) ทำอาชีพขายกาแฟรถเข็นข้างทางมั่ง โดยแนน-คามิโอ เลือกทำเลตั้งรถเข็นริมฟุตบาธตรงป้ายรถเมล์ใต้สถานีรถไฟฟ้า คือจะเลือกตรงไหนก็ได้ ไม่ต้องขอเช่าที่ใครอยู่แล้วนี่ กิจการของเธอก็จะมีต้นทุนดังนี้ ...
- รถเข็น ตู้กระจก หม้อต้มน้ำ อุปกรณ์การชงกาแฟต่างๆ คิดราคาเหมาที่ 12,000 บาทละกัน จะได้ลงตัว (จริงๆ ผมว่าไม่เกินหมื่น) สมมติว่าคิดเฉลี่ย 5 ปี ก็เดือนละ 200 บาท
- ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าเช่าที่ ไม่เสีย
จากนั้นมาดูรายได้ มาดูรายได้ ร้านกาแฟริมทาง กันบ้าง
- ค่าวัสดุสิ้นเปลืองต่างๆ ไม่มีข้อมูล แต่ประมาณแบบใกล้เคียงได้ว่า กาแฟแบบใส่ถุง ถุงนึงมีต้นทุนที่คิดทั้งค่าแก๊ส ค่าน้ำ ค่าถุงกาแฟ ค่านม ค่าน้ำตาล ประมาณ 4 บาท ขาย 10 บาทก็จะมีกำไรขั้นต้น 6 บาทต่อถุง ถ้าขายได้เฉลี่ยวันละ 100 ถุง (จำนวนเฉลี่ยสูงกว่าเนื่องจากราคาขายต่ำ ขายเร็วและง่ายกว่า) เท่ากับเดือนนึงจะมีกำไรขั้นต้นประมาณ 18,000 บาท
พอหักค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อเดือนที่คำนวณข้างต้นแล้ว ก็จะมีรายได้ไม่น้อยกว่า 17,000 ต่อเดือน ภาษีก็ไม่เสีย เพราะไม่ต้องจดทะเบียนการค้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น